En el prestigioso Concurso Internacional Cacao of Excellence, celebrado en Ámsterdam, el cacao colombiano ha conquistado el título de mejor del mundo, marcando un hito significativo para la industria chocolatera del país. La muestra ganadora, proveniente de la cooperativa WORKAKAO con sede en Guamal, Meta, ha destacado no solo por su excepcional sabor y calidad, sino también por su origen cuidadosamente cultivado y procesado.
La Federación Nacional de Cacaoteros ha revelado que la mezcla de cacao ganadora incluye los clones Fedecacao Arauquita 5, FEAR-5 y Fedecacao San Vicente 41, FSV-41, resaltando la diversidad y riqueza genética de los cultivos de cacao en Colombia.
El reconocimiento internacional no solo enaltece a los productores de cacao del Meta, sino que también fortalece la reputación del país como uno de los principales productores de cacao de alta calidad en el mundo. Según Fedecacao, este logro reafirma la política colombiana de promover y fomentar la producción de cacaos finos de sabor y aroma.
La competencia contó con la participación de los 50 mejores cacaos del mundo, donde Colombia no solo se destacó, sino que también compitió con otros países sudamericanos como Venezuela, Bolivia, Perú, Brasil y Ecuador, mostrando la diversidad y excelencia de la producción regional.
Este premio es un reconocimiento al arduo trabajo y la dedicación de los cacaocultores colombianos, así como un impulso para seguir promoviendo la calidad y la sostenibilidad en toda la cadena de valor del cacao en el país. Sin duda, este logro inspirará a más productores a seguir elevando los estándares de la industria chocolatera colombiana.
