Empresaria y fundadora de Crepes & Waffles, ha marcado un antes y un después en la industria de restaurantes en Colombia con su visión innovadora y su enfoque en la calidad y la sostenibilidad.
Beatriz Fernández es una de las empresarias más influyentes de Colombia, conocida por ser la creadora de Crepes & Waffles, una de las cadenas de restaurantes más exitosas y queridas en América Latina. Fundada en 1980 junto a su esposo, la marca ha logrado posicionarse como un referente en la gastronomía colombiana, destacándose por su propuesta culinaria única con una amplia variedad de platos frescos, naturales y de alta calidad.
Lo que comenzó como un pequeño emprendimiento, se ha convertido en una franquicia con presencia en varios países de la región. El éxito de Crepes & Waffles se debe, en gran parte, al enfoque de Beatriz Fernández en ofrecer una experiencia gastronómica integral, con un menú innovador y un ambiente acogedor. Además, la marca ha sido pionera en adoptar prácticas sostenibles, utilizando ingredientes frescos, locales y promoviendo el comercio justo con sus proveedores.
La visión empresarial de Beatriz ha sido clave para la expansión de la marca. Su capacidad para identificar nuevas oportunidades y adaptarse a los cambios del mercado ha permitido que Crepes & Waffles no solo se consolide como una de las marcas más queridas en Colombia, sino que también haya obtenido reconocimiento internacional.
Además de su éxito empresarial, Beatriz Fernández ha sido una defensora activa de la igualdad de género en el mundo empresarial, apoyando el emprendimiento femenino y ofreciendo oportunidades laborales a miles de mujeres. Su liderazgo y compromiso con la sostenibilidad y el bienestar social han hecho de Crepes & Waffles una marca que va más allá de lo gastronómico, representando valores de responsabilidad social y compromiso con el entorno.
Hoy en día, Crepes & Waffles sigue siendo un símbolo del emprendimiento colombiano, y Beatriz Fernández continúa siendo un referente de inspiración para nuevos emprendedores en el país y la región.
